poulet au four

Recette du blanc de poulet moelleux au four Blanc de poulet moelleux au four : la recette simple qui change tout Ingrédients 2 blancs de poulet fermier 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre Le jus d’un demi-citron (facultatif pour la tendreté) Préparation du blanc de poulet moelleux au four 1 Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). 2 Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive avec le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel … Lire plus

Recette de brochettes de poulet au four Brochettes de poulet au four ultra tendres et pleines de goût Ingrédients 500 g de filet de poulet 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 courgette 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre Préparation des brochettes de poulet au four 1 Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). 2 Coupe le poulet en cubes réguliers. 3 Coupe le poivron, l’oignon et la courgette en morceaux de taille similaire. 4 Dans un saladier, … Lire plus

Recette des paupiettes de poulet au four La recette qui sent bon le dimanche midi Ingrédients 4 paupiettes de poulet (chez le boucher ou prêtes à l’emploi) 4 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 300 g de pommes de terre (optionnel) 2 c. à soupe d’huile d’olive 200 ml de bouillon de volaille (maison ou sans additif) 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel, poivre Préparation des paupiettes de poulet au four 1 Préchauffe ton four à 180°C. 2 Épluche les carottes, coupe-les en bâtonnets. Émince les oignons, écrase légèrement l’ail. 3 Dans un plat allant au four, … Lire plus

Recette du poulet au barbecue Des grillades sans stress et pleines de goût 4 hauts de cuisse de poulet (ou cuisses désossées) 3 c. à soupe de sauce barbecue 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail écrasée 1 c. à café de paprika doux (fumé si tu veux d’autant plus de caractère) Sel, poivre du moulin Facultatif : un filet de jus de citron ou ½ c. à café de miel pour une touche sucrée-salée Préparation du poulet au barbecue 1 Préchauffe ton four à 200 °C, ou prépare ta poêle/grill à feu moyen‑fort. 2 Dans un … Lire plus

Recette du poulet aux pommes de terre au four Le plat réconfort par excellence Ingrédients 4 cuisses de poulet fermier (ou hauts de cuisse) 800 g de pommes de terre (type grenaille ou chair ferme) 4 gousses d’ail 2 oignons jaunes Thym, romarin Huile d’olive Sel, poivre Préparation du poulet aux pommes de terre au four 1 Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). 2 Lave bien les pommes de terre (garde la peau si elles sont fines) et coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille. 3 Émince les oignons, écrase les gousses d’ail avec la peau. 4 … Lire plus

Recette des ailes de poulet croustillantes au four Ailes de poulet croustillantes au four : la recette facile et sans friture Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de paprika 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’oignon en poudre 1 c. à café de sel ½ c. à café de poivre 1 c. à soupe de fécule de maïs (pour un croustillant extra) Préparation des ailes de poulet croustillantes au four 1 Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante si possible). 2 Dans un saladier, mélange … Lire plus

Recette du poulet façon Gaston Gérard Quand la Bourgogne s’invite dans ton assiette Ingrédients 1 poulet fermier (1,5 kg) découpé en 8 morceaux 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 200 ml de bouillon de volaille chaud 200 ml de crème fraîche épaisse 100 g de champignons de Paris, émincés 2 échalotes, finement hachées 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux Sel et poivre du moulin Préparation du poulet façon Gaston Gérard 1 Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). 2 Dans un saladier, mélanger la moutarde, la … Lire plus

Cuisson des blancs de poulet au four Le poulet express qui va (vraiment) te régaler Ingrédients 4 filets de poulet (environ 150 g chacun) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’herbes de Provence Le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail finement hachée Sel et poivre du moulin Option sauce légère : 4 c. à soupe de yaourt nature + 1 c. à café de moutarde douce + ciboulette ciselée Cuisson des blancs de poulet au four 1 Préchauffe ton four à 200 °C (chaleur statique ou tournante). 2 Prépare la marinade : dans un bol, mélange … Lire plus

Tandoori de poulet facile : recette saine et gourmande Voyage gourmand en Inde avec le tandoori de poulet Ingrédients 4 cuisses de poulet ou 500 g de blancs de poulet 150 g de yaourt nature (de préférence bio) 2 gousses d’ail écrasées 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de paprika 1 c. à café de garam masala 1 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de piment doux (ou plus selon goût) Sel et poivre Quelques brins de coriandre … Lire plus