Recette du poulet au paprika
Poulet tendre au paprika en 30 minutes
Ingrédients
4 filets de poulet
2 cuil. à café de paprika doux (ou fumé selon tes goûts)
1 oignon
2 gousses d’ail
20 cl de crème liquide légère
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation du poulet au paprika
Coupe les filets de poulet en morceaux.
Émince finement l’oignon et l’ail.
Fais chauffer l’huile dans une poêle et fais revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 min.
Ajoute le poulet, le paprika, sale, poivre et fais dorer pendant 5 à 7 min.
Verse la crème, mélange bien et laisse mijoter 10 min à feu doux.
Goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin.
Tips du chef
- Paprika grillé : fais chauffer légèrement le paprika à sec dans la poêle avant de l’ajouter, ça booste ses arômes.
- Marinade express : fais mariner le poulet 15 min dans un mélange yaourt + paprika + ail avant cuisson, pour une viande encore plus tendre.
- Mix paprika doux et fumé : 50/50, c’est le combo magique pour une sauce à tomber.
- Touche citronnée : un filet de jus de citron en fin de cuisson réveille les saveurs et équilibre le gras.
- Version gratinée : verse le tout dans un plat, ajoute du fromage râpé (type comté ou emmental) et passe 5 min sous le grill.
FAQ – Tout savoir sur le poulet au paprika
Est-ce que je peux utiliser du paprika fort ?
Oui, mais vas-y mollo si tu n’aimes pas trop les plats piquants. Commence par une petite dose et ajuste selon ton palais.
Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, la dinde fonctionne très bien. Pour une version veggie, opte pour du tofu ferme ou des pois chiches sautés.
Quelle est la meilleure partie du poulet pour cette recette ?
Sèche bien le poulet avant cuisson, huile légèrement, et termine la cuisson en chaleur tournante ou grill 5 minutes.
Peut-on le faire sans produits laitiers ?
Oui, remplace la crème par une version végétale (soja, avoine, coco). Le résultat reste crémeux et savoureux.
